Tandis qu’une crise succède à l’autre, le modèle agriculture-agroalimentaire à la française nage en eaux troubles. Le pays aurait pourtant toutes les cartes en main pour le réinventer, souligne Florian Delmas, président du groupe Andros.
Vous parlez de déclassement, voire de faillite, du système agricole français. Comment cela se traduit-il ? Florian Delmas Le déclassement est une évidence : la France est passée du 2e au 6erang mondial des exportateurs de produits alimentaires en dix ans. Son excédent agroalimentaire a été divisé par deux. Un poulet sur deux consommés en France est importé, comme plus de 60 % des fruits, sans que ces produits ne respectent les mêmes normes que les nôtres. Seuls les spiritueux et les céréales évitent le déficit de notre balance commerciale agroalimentaire. Cependant, la partie n’est pas jouée, et je suis convaincu que notre modèle peut se transformer. Quels sont ses atouts ? F. D. La France partage au moins une chose avec l’Iran, c’est de réunir les sept conditions pédoclimatiques4555
